원두 종류와 추천 방법에 대한 전문가 팁

1. 아라비카 원두

 

 

• 에티오피아: 꽃 향기와 과일 맛이 일품인 아라비카 원두
• 콜롬비아: 부드럽고 균형 잡힌 맛의 아라비카 원두
• 케냐: 신선한 과일향이 나는 아라비카 원두

 

 

2. 로부스타 원두

 

 

• 로부스타 컬럼비아 슈프리모: 단단한 몸체와 부드러운 산미를 지닌 로부스타의 대표 아이템. 중간 로스로스티 급을 추천하며 살짝 검게 로스팅하여 입에 남는 뒷맛을 느끼기에 제격.
• 로부스타 버티네스 다 오크: 땅속의 향기, 볶은 캐러멜, 견과류 향이 어우러진 로부스타의 제품. 이탈리아 타입의 로스팅이 특징이며 더블 에스프레소 추천.
• 로부스타 카멜링 크리에이션: 건강한 캐러멜의 달콤함을 느낄 수 있는 로부스타의 컬렉션. 레몬 라임 후레이버와 카라멜 감미로움이 어우러진 롱블랙 추천.

 

 

3. 가나 출신 원두

 

 

• 가나 출신 원두: 가나에서 유명한 다양한 원두들을 소개하려 해요.
• 코모도: 달콤하면서 부드러운 맛으로 유명한 가나 출신 원두에요. 산미와 향이 조화로운 이 상품은 산미를 즐기는 사람들에게 추천해요.
• 아다마: 가나 원두 중에서도 특히 강렬한 맛과 깊은 복합적인 향이 돋보이는 상품이에요. 아침에 한잔 마시기 좋은 진한 원두로, 과일향과 다크 초콜릿의 깊은 맛을 즐길 수 있어요.
• 아부시에: 부드러운 목넘김과 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징인 가나 출신 원두에요. 커피 좋아하는 사람들에게 안성맞춤인 선물이 될 거예요.

 

 

4. 에티오피아 원두

 

 

• 에티오피아 원두는 아프리카 대륙의 땅에서 향기로운 커피를 생산해내는 곳으로 유명해.
• 에티오피아 원두는 꽃 향기가 강하고 과일향이 나는 것으로 유명한데, 이 특징을 살리기 위해 필터 추출 방법이 가장 적합해.
• 필터로 내린 에티오피아 원두는 천천히 흐르는 과정에서 풍부한 향과 신선한 맛을 뽑아내니, 감상하기 좋은 커피야.

 

 

5. 추천 방법: 분쇄 정도 선택법

 

 

• 잔 분쇄: 입자가 아주 작은 분쇄 상태로, 에스프레소 머신이나 모카 포트에 적합
• 중간 분쇄: 입자가 중간정도로, 콜드 브루어나 푸어 오버 메소드에 좋음
• 굵은 분쇄: 입자가 크고 거친 상태로, 프렌치 프레스나 퍼콜레이터에 사용하는 것이 좋음

 

 

6. 추천 방법: 추출 시간 조절법

 

 

• 매우 빠른 추출 (Under-extraction): 추출 시간이 너무 짧아서 커피가 산미를 가집니다. 추출 시간을 조금 더 늘려서 산미를 줄이는 것이 좋아요.
• 이상적인 추출: 적절한 추출 시간으로 균형잡힌 맛과 아로마를 느낄 수 있습니다. 이때 추출 시간을 유지하는 것이 중요합니다.
• 과함 추출 (Over-extraction): 추출 시간이 너무 길어서 쓴맛이 강해집니다. 추출 시간을 줄여 쓴맛을 완화시키는 것이 좋아요.